Dégustation : Gilbert & Gaillard : « Belle robe rubis soutenu, aspect jeune. Nez fruité associé à une tonalité végétale. En bouche un style un peu rustique avec de la mâche et une finale un peu ferme. Une cuvée traditionnelle de bon aloi à apprécier sur une grillade entre amis. »
Roger Voss : « C'est un assemblage mûr dominé par le Merlot, donnant la douceur et la richesse des saveurs de fruits noirs. La texture dense vieillira à moyen terme. À boire à partir de 2023. »
Température de service : 16-18°C
Accords Mets & Vins : Confit de canard avec une fricassée forestière pommes de terre grenailles et champignons.
