Dégustation : Doté d'une belle robe pourpre intense, ce Brouilly s'ouvre sur des notes florales, de fruits noirs et de chocolat noir. La bouche est dense, charnue et élégante avec des notes de caramel au lait et de pivoines. Les tannins sont fondus et soyeux. Nous retrouvons également la touche minérale qui caractérise les vins de Pierreux.
Température de service : 15-16°C
Accords Mets & Vins : Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage. Accords recommandés : Tapas espagnols, poule Bressane aux pommes dauphines, blanquette de veau...
